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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1994

草莓果茶的生产工艺

周日兴,李惠

Keywords: 草莓果茶,果肉饮料,类胡萝卜素,煮熟味,生产工艺,热打浆,出浆率,带肉果汁饮料,氧化还原反应,板式换热器

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Abstract:

？草莓果茶的生产工艺周日兴，李惠机械工业食品装备设计研究所１０００８３草毒营养物质含量丰富，每１００ｇ草毒果实含糖５～１２ｇ，蛋白质０．４～０．６ｇ，无机盐０．６ｇ，果酸０．６～１．６ｇ，粗纤维１．４ｇ，胡萝卜素０．ｃｌｉｎｇ，还含有铁、磷、钙、谷氨酸...

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