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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1996 

微分阳极溶出伏安法连续测定奶粉中铜、铅、镉、锌

Keywords: ,微分阳极溶出伏安法,,,,

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Abstract:

?本法以ph为5~6的乙酸—乙酸钠缓冲液为底液,采用分步富集,分段记录溶出曲线的方法,以此降低四种金属离子在测定中的相互影响。即,首先在—1.00v电积富集铜、铅、镉,记录铜、铅、镉的溶出峰。继而加入镓液,抑制铜与锌形成金属互化物。并将电积电位调至—1.40v,电积富集锌,仅记录锌的溶出峰。在此底液中,铜、铅、镉、锌的峰电位分别为—0.06v,—0.47v,—0.62v,—1.05v。采用标准曲线法计算样品中铜、铅、镉、锌的含量。此分析方法操作简便、快速、准确、灵敏度高、重现性好,用于奶粉样品分析,获得令人满意结果。

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