水法提取鱼油的生产工艺研究

？水法提取鱼油的生产工艺研究陈英乡山东烟台食品研究所１前言近年来，鱼油因富含ｄｈａ（二十二碳六烯酸、ｅｐａ（二十碳五烯酸）而受到世人关注，被广泛用作保健品（包括保健药品、保健食品）原料。然而目前我国市场上的ｄｈａ、ｅｐａ保健品原料都来自鱼粉厂的副产品—...