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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1997 

藻类对食品防腐作用的研究

Keywords: 藻类,食品腐败菌,抑菌作用

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Abstract:

??就藻类对多种常见的食品污染菌的抑菌作用进行了测定。结果表明,藻类对多种食品腐败菌具广泛的抑制作用。

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