%0 Journal Article
%T 藻类对食品防腐作用的研究
%A 张国顺
%J 食品科学
%D 1997
%X ？？就藻类对多种常见的食品污染菌的抑菌作用进行了测定。结果表明，藻类对多种食品腐败菌具广泛的抑制作用。
%K 藻类
%K 食品腐败菌
%K 抑菌作用
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22391.shtml