特征远红外技术用于果蔬干制的研究

？特征远红外装置是一种具有在50℃温度下工作的新型的脱水设备。本实验是利用此装置对大葱、菠菜、香菜、黄瓜、胡萝卜、苹果、梨、葡萄、哈蜜瓜等9种果蔬进行脱水干燥并研究其干燥特点。