食品中百菌清残留检测方法研究进展

百菌清(CTN)是一种广泛、保护性有机氯杀菌剂，常用于防治蔬菜、瓜果、花生、水稻、小麦等作物真菌病害，但因其毒性及残留问题对环境和人体健康的危害，对其残留检测日益受到人们的重视。本文就CTN的性质与应用、毒性及残留检测方法等进行阐述，旨在为CTN的检测研发提供一定的参考