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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1995

咸味八宝粥的研制

江美都,张树景

Keywords: 八宝粥,营养价值,咸味,真空自动封罐机,维生素,商业无菌检验,品质改良剂,胡萝卜,实业总公司,动植物蛋白质

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Abstract:

？咸味八宝粥的研制江美都杭州商学院食品系３１００３５张树景杭州健哥实业总公司罐头分厂１前言民以食为天。翻开中国饮食文化的历史长卷，不难发现无论是民间饮食，或者是宫廷御膳，粥有着极其重要的地位。笔者查阅过一份清宫御膳，日御膳每日有粥。诸如大米粥、小米粥、...

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