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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1995 

流化喷雾造粒法制取低糖速溶豆粉──流化喷雾造粒机理的实验研究

Keywords: 流化喷雾造粒,过剩流化气速,颗粒生长速率,晶种,团聚生长,分层生长

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Abstract:

?在间歇式流化喷雾造粒床内,研究豆粉流化造粒的颗粒生长机理和规律。考察了床层温度、过剩流化气速、料液的粘度和流率、晶种尺寸、品种量和晶种的类别等操作条件对颗粒生长速率的影响,寻找到较好的工艺操作条件。

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