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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1995 

冰淇淋和汽水中辣椒红色素的检测

Keywords: ,辣椒红色素

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Abstract:

?用溶剂从着色冰淇淋和汽水中抽提出色素,与青岛和曲周生产的辣椒红色素对比色素的溶解性、显色反应、可见光谱和薄层层析图谱,结果表明这套检测方法切实有效。

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