漳州咸菜的即食小包装加工

？漳州咸菜的即食小包装加工余奇飞漳州大学３６３０００漳州咸菜选用优质芥菜，采用传统乳酸发酵方法胶制成的酸菜。由于其酸甘嫩香、风味独特，具有去腻开胃等特点，深受闽、粤、港、台等地人们的欢迎，经分析表明：漳州咸菜含有丰富的粗纤维、果胶物质，能减肥助消化、预...