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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1995 

南瓜全肉饮料加工技术

Keywords: ,饮料加工,南瓜浆,复合增稠剂,预杀菌,非糖甜味剂,蛋白糖,果脯蜜饯,柠檬酸,江苏徐州,夹层锅

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Abstract:

??南瓜全肉饮料加工技术张延安江苏徐州市果脯蜜饯厂221000南瓜,葫芦科植物,又名番瓜、饭瓜、金瓜、窝瓜等。含瓜氨酸、精氨酸、天冬素、胡芦巴碱、腺瞟吟、胡罗卜素、维生素b、抗坏血酸、脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。南瓜性味甘温,具有补中益气、消炎...

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