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ISSN: 2333-9721
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-  2005 

苹果醋饮料工艺的研究

Keywords: 苹果醋,酒精发酵,醋酸发酵,饮料

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Abstract:

苹果醋饮料是以苹果醋为原料,以蜂蜜、蔗糖为甜味剂,辅以天然苹果香精,用正交实验设计出的最佳饮料配方配制而成的。该饮料含有丰富的有机酸、氨基酸、维生素和矿物质,具有降血压、美容和减肥等功效,是一种保健饮料

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