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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2012 

植源性荧光色素的提取及抑菌效果

Keywords: 杜鹃,荧光色素,抑菌效果

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Abstract:

?用大孔吸附树脂diaionhp-20和sephadexlh-20对杜鹃花瓣中色素进行分离和纯化,获得高浓度的植源性荧光物质,并对荧光物质进行抑菌实验。结果表明:花瓣浸提液中的色素经sephadexlh-20分离纯化,可以清晰看到5种不同荧光区域,其中绿黄色荧光效果最为明显。抑菌试验显示,该荧光色素对双球菌生长有很好的抑制作用。

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