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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2012 

离子色谱直接电导法检测糖蜜中的甜菜碱

Keywords: 离子色谱,直接电导,糖蜜,甜菜碱

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Abstract:

?建立甜菜碱的离子色谱直接电导测定法,用于糖蜜中提取甜菜碱的生产工艺。采用wy阳离子交换柱(150mm×4.6mm),柱温30℃,2.0mmol/l甲烷磺酸溶液为流动相,流速1.0ml/min,电导检测池。结果表明,甜菜碱在0.5~50mg/l质量浓度范围内线性关系良好(r=0.9995),加标回收率在93.5%~99.7%之间,检测限为0.15mg/l。所建方法适用于糖蜜中提取甜菜碱生产工艺中质量控制。

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