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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2012 

熊果酸纯化工艺优化

Keywords: 熊果酸,提取,纯化,正交试验

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Abstract:

?为了将熊果酸的纯度自25%提取纯化到98%以上,以熊果酸提取率及其纯度为评价指标,综合考虑乙醇体积分数、溶解温度、料液比及料炭比(原料质量与活性炭质量的比值)对熊果酸提取纯化的影响,并对其提取纯化工艺进行优化。结果表明:熊果酸纯化的最佳工艺条件为乙醇体积分数95%、提取温度80℃、料液比1:20(g/ml)、料炭比2:1,在此条件下熊果酸的提取率为45.68%,纯度达98.55%。

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