超声-微波协同萃取紫参薯花青素工艺

？以海南产紫参薯为原料，采用box-behnken中心组合试验设计优化紫参薯花青素的超声-微波协同萃取工艺。分别采用时间模式与恒温模式两种方法，在单因素试验基础上，以花青素提取率为响应值，采用三因素三水平的响应面分析法进行试验。结果表明：恒温模式时，在额定超声功率50w、料液比1:48(g/ml)、萃取时间283s、微波控制温度46℃工艺条件下，紫参薯提取率达79.38%，较时间模式下高10.63%，超声-微波协同萃取的总花青素质量浓度为48.42mg/l，即4.37mg/g。