%0 Journal Article
%T 超声-微波协同萃取紫参薯花青素工艺
%A 裴志胜
%A 张海德
%A 袁腊梅
%A 辛晓晨
%A 盛灵芝
%J 食品科学
%D 2012
%X ？以海南产紫参薯为原料，采用box-behnken中心组合试验设计优化紫参薯花青素的超声-微波协同萃取工艺。分别采用时间模式与恒温模式两种方法，在单因素试验基础上，以花青素提取率为响应值，采用三因素三水平的响应面分析法进行试验。结果表明：恒温模式时，在额定超声功率50w、料液比1:48(g/ml)、萃取时间283s、微波控制温度46℃工艺条件下，紫参薯提取率达79.38%，较时间模式下高10.63%，超声-微波协同萃取的总花青素质量浓度为48.42mg/l，即4.37mg/g。
%K 紫参薯
%K 花青素
%K 超声-微波协同萃取(umae)
%K 响应面优化
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24529.shtml