牛初乳中富脯氨酸多肽的纯化与鉴定

？以牛初乳为原料，提取分离具有生物活性的富脯氨酸多肽(proline-richpolypeptides，prp)，并从氨基酸组成、分子质量大小和反相色谱方面对其进行测定和分析。结果表明：分离所得多肽脯氨酸含量高达20%；sds-page显示主成分分子质量分布范围在5～25kd；反相色谱主要谱峰在乙腈体积分数37%～45%处洗脱，在这一体积分数范围内可得到纯度高达96.7%的富脯氨酸多肽。