%0 Journal Article
%T 牛初乳中富脯氨酸多肽的纯化与鉴定
%A 余芳
%A 李德龙
%A 张波
%A 高艳玲
%A 张少辉
%J 食品科学
%D 2012
%X ？以牛初乳为原料，提取分离具有生物活性的富脯氨酸多肽(proline-richpolypeptides，prp)，并从氨基酸组成、分子质量大小和反相色谱方面对其进行测定和分析。结果表明：分离所得多肽脯氨酸含量高达20%；sds-page显示主成分分子质量分布范围在5～25kd；反相色谱主要谱峰在乙腈体积分数37%～45%处洗脱，在这一体积分数范围内可得到纯度高达96.7%的富脯氨酸多肽。
%K 富脯氨酸多肽
%K 分子量
%K 氨基酸组成
%K 反相色谱
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract13426.shtml