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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2012 

海带中岩藻多糖的分离纯化与结构分析

Keywords: 海带,岩藻多糖,分离纯化,结构分析

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Abstract:

?通过deae-纤维素和凝胶过滤色谱反复柱层析,采用苯酚-硫酸法和高效凝胶过滤色谱法(hpgfc)检测,从提取的海带岩藻多糖中得到了均一多糖tc-1,并结合多种分析手段:包括糖组成分析、甲基化分析、红外光谱(ir)分析等对其化学结构进行测定。结果表明:tc-1重均相对分子质量(mw)为3.7×105,主要由岩藻糖构成,此外还伴有少量的木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的结构复杂的硫酸酯多糖。其中岩藻糖糖基以1,4-、1,3-连接方式存在;木糖以1,3-连接方式存在;甘露糖以1,3-、1,6-连接方式存在;葡萄糖以1,3,4-、1,2,4,6-连接方式存在;半乳糖以1,6-、1,3,6-、1,3,4,6-连接方式存在。

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