中心组合设计优化热带假丝酵母菌冷冻干燥保护剂

采用单因素试验和响应面中心组合设计，对热带假丝酵母菌真空冷冻干燥保护剂配方进行筛选和优化。通过Design-Expert软件对试验数据进行回归分析，得到保护剂最佳配方为：蔗糖14.15g/100mL、L-谷氨酸钠7.07g/100mL、聚乙二醇1.10g/100mL，菌体存活率预测值为81.46%，实际值为82.73%