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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1980

南极磷虾的加工食用

Keywords: 南极磷虾,黑变,虾粉,虾仁,虾肉,日元,南极水域,虾类,擂溃,动物蛋白

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Abstract:

？？<正>大量繁殖在南极水域中的小小磷虾,是目前举世瞩目谋求新的动物蛋白的重要来源。这种小生物是鲸类、海乌的饵料。早在六十年代初,苏联、日本即开始调查探捕。近年来,波

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