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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1982 

日本包装豆腐制造方法

Keywords: 豆腐,制造方法,凝固剂,日本,包装容器,无菌室,外观质量,气泡消失,容器设备,灌浆机

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Abstract:

?过去日本的包装豆腐,由于包装容器不理想,使用不太方便,而且豆腐制品中还混有气泡,严重地影响外观质量。因此,1979年日本特许公报发表一则43590的一项专利,该项专利提供一种新的包装豆腐的方法。这项新的包装豆腐,包装容器不仅方便食用,外观质量良好,表面光滑而有美丽的纹理,而且

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