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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1982 

直接冻结式冰棒模的试制

Keywords: 冰棒,结式,冲霜,复合传热,冰模,排管,模子,热阻比,热氨,冷媒

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Abstract:

??<正>现在市场上出售的各种冰棒模的冻结形式都是水冷和风冷两类。去年,我们试制了一种直接冻结式冰棒模,具有体积小、造价低、节约能源的特点。现将情况简介如下。一、结构与制作1.如图一所示,直接冻结式冰棒模是由直

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