蔬菜饮料的研制

？<正>饮料工业是食品工业的一个重要组成部分,而蔬菜饮料的研制又是当今国内外饮料工业发展的新方向。在国外其研制水平已达一定高度,而国内则刚刚起步不久,甚至几乎还是一个空白。因此,加紧研制,奋起直追已成为当务之急。蔬菜饮料营养丰富,含有人体必需的多种维生素、矿物质、糖、有机酸等,是人