%0 Journal Article
%T 蔬菜饮料的研制
%A 李中仁
%J 食品科学
%D 1988
%X ？<正>饮料工业是食品工业的一个重要组成部分,而蔬菜饮料的研制又是当今国内外饮料工业发展的新方向。在国外其研制水平已达一定高度,而国内则刚刚起步不久,甚至几乎还是一个空白。因此,加紧研制,奋起直追已成为当务之急。蔬菜饮料营养丰富,含有人体必需的多种维生素、矿物质、糖、有机酸等,是人
%K 蔬菜饮料
%K 有机酸
%K 饮料工业
%K 食品工业
%K 多种维生素
%K 研制水平
%K 矿物质
%K 营养丰富
%K 发酵液
%K 国内外
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25326.shtml