糖水余甘子罐头

？？<正>余甘又称“油甘子”,在我国南方野生,栽培都较普遍。因其富含ve,若能科学加工,确系繁荣山区经济的一条途径。一、加工工艺糖水余甘生产工艺流程如下:原料选择→化学去皮→漂洗→修整→浸酸→硬化处理二、操作方法