%0 Journal Article
%T 糖水余甘子罐头
%A 洪启征
%A 候卫国
%J 食品科学
%D 1988
%X ？？<正>余甘又称“油甘子”,在我国南方野生,栽培都较普遍。因其富含ve,若能科学加工,确系繁荣山区经济的一条途径。一、加工工艺糖水余甘生产工艺流程如下:原料选择→化学去皮→漂洗→修整→浸酸→硬化处理二、操作方法
%K 加工工艺
%K 原料选择
%K 硬化处理
%K 余甘子
%K 山区经济
%K 操作方法
%K 生产工艺流程
%K 栽培
%K 野生
%K 玻璃罐
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25250.shtml