黑豆调质制品及其降血脂功能的研究

？利用矿物元素的生物富集与转化、生物萌育、发酵等工艺研制的黑豆调质品,经动物实验发现,调质黑豆粉对高脂模型小鼠血清tc、tg、ldl-c有降低作用,具有良好的降血脂效果。