乳酸乳球菌发酵液中乳链菌肽的分离纯化

？对乳酸乳球菌乳酸亚种sq80随ph的改变吸附乳链菌肽的规律进行了研究,ph6.5时吸附率达91.5%,ph3以下吸附率为0。通过调整ph,使乳酸乳球菌选择性地吸附、释放乳链菌肽,达到了较好的分离纯化效果,hplc检测显示单一尖峰,乳链菌肽回收率58.2%,纯化倍数75。