%0 Journal Article
%T 乳酸乳球菌发酵液中乳链菌肽的分离纯化
%A 吴琼
%A 生英涛
%A 唐名山
%A 谷体华
%A 葛庆燕
%J 食品科学
%D 2003
%X ？对乳酸乳球菌乳酸亚种sq80随ph的改变吸附乳链菌肽的规律进行了研究,ph6.5时吸附率达91.5%,ph3以下吸附率为0。通过调整ph,使乳酸乳球菌选择性地吸附、释放乳链菌肽,达到了较好的分离纯化效果,hplc检测显示单一尖峰,乳链菌肽回收率58.2%,纯化倍数75。
%K 乳酸乳球菌乳酸亚种
%K 乳链菌肽
%K 分离纯化
%K 吸附率
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract18931.shtml