微波辅助提取桔皮果胶的优化条件研究

以橘皮为原料，用微波辅助法提取果胶，通过正交试验，得到优化工艺：以盐酸作为萃取剂，pH值为1.5，液料比为10:1(ml/g)，微波加热时间为6min，微波处理方式为27%×800W