%0 Journal Article
%T 微波辅助提取桔皮果胶的优化条件研究
%A 李婧
%A 杨婷
%A 武强
%A 王亚娜
%A 郑杰
%J 食品科学
%D 2009
%X 以橘皮为原料，用微波辅助法提取果胶，通过正交试验，得到优化工艺：以盐酸作为萃取剂，pH值为1.5，液料比为10:1(ml/g)，微波加热时间为6min，微波处理方式为27%×800W
%K 橘皮
%K 果胶
%K 微波
%K 提取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract10554.shtml