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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1992 

胶囊饮料生产技术

Keywords: 胶囊饮料,胶囊体,海藻酸钠浓度,悬浮饮料,钙盐,生产技术,颗粒,体部,均匀悬浮,感官特性

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Abstract:

?对胶囊饮料的生产工艺,稳定性、悬浮性、着色性等方面做了较为详细的研究,取得了一系列可靠的数据,提出了一个适合各饮料厂生产的生产工艺与方法。

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