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Keywords: 苦菜,真空度,金黄色葡萄球菌,食用酒精,科学技术研究,叶绿素锌钠,石灰溶液,亚硫酸钠,氯化锌,抗氧化作用
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？干装苦菜罐头技术工艺田林森包头市果树果品科学技术研究所０１４０４５１前言苦菜，在植物学一上是菊科里的一大族。菊苣族，它包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属种的好多种植物。通常被称作苦菜的只有苦苣菜、苦荬莱、苣荬菜等数种。苦菜虽然是野菜，但所含有的维...
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