不同溶液对刺梨vc浸提的影响

？采用两种溶液对浸提刺梨ｖｃ进行了研讨。刺梨鲜果用３０℃水浸渍２１ｈ，浸提率为９０．６１％，１０％的酒精度浸渍２７ｈ，浸提率为７９．３８％；刺梨干果用３０℃水浸渍２１ｈ，浸提率为８９．２７％。１０％的酒精度浸渍４８ｈ，浸提率为８３．７４％。