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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1994 

玉米营养方便粥加工工艺

Keywords: 方便粥,玉米营养,玉米粒,加工工艺,新疆阿克苏,吸水膨胀,速冻,乙基麦牙酚,精制盐,营养价值

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Abstract:

?玉米营养方便粥加工工艺万成志新疆阿克苏地区林园罐头食品厂8430011前言玉米是我国北方大宗农产品,资源十分丰富。含有8%~10%的蛋白质、3%~4%的脂肪、65%~70%的淀粉,还含有维生素、矿物质及纤维素等,构成了玉米的营养价值和经济价值,也是理...

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