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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1994 

滋补保健《五果鸡》罐头制作工艺

Keywords: 制作工艺,保健,五果,荔枝肉,预煮水,双层锅,净重量,武胜县,莲子,营养价值

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Abstract:

?滋补保健《五果鸡》罐头制作工艺朱遂生,朱元礼四川省武胜县罐头638450本品选用营养价值极高的仔鸡为主料,辅以桂圆、荔枝、莲子、拘杞、大枣,合理搭配制成罐头。老少皆宜。制作工艺要点简介如下。1原料要求1.1鸡:选用非疫区的健康、发育良好、未产过蛋的仔...

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