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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1994 

蚕蛹罐头的制作

Keywords: 蚕蛹蛋白质,生产工艺,有效氯含量,罐头食品厂,蚕蛾科,成熟度,营养价值,亚油酸类,营养不良,慢性肝炎

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Abstract:

?介绍了以鳞翅目家蚕蛾科的蚕蛹为主要原料,制备蚕蛹罐头的生产工艺,并对生产中的有关问题进行了详细的说明。

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