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Keywords: 蚕蛹蛋白质,生产工艺,有效氯含量,罐头食品厂,蚕蛾科,成熟度,营养价值,亚油酸类,营养不良,慢性肝炎
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?介绍了以鳞翅目家蚕蛾科的蚕蛹为主要原料,制备蚕蛹罐头的生产工艺,并对生产中的有关问题进行了详细的说明。
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