转基因大豆加工过程DNA降解研究

转基因大豆及其加工品已进入我国市场，但其食用安全性仍存在争议。本文深入研究转基因大豆加工过程中内、外源DNA 的含量及降解程度，为其进入下游食物链的监控追溯提供有效的科学依据