%0 Journal Article
%T 转基因大豆加工过程DNA降解研究
%A 叶可萍
%A 周光宏
%A 徐幸莲
%A 祝长青
%A null
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%J 食品科学
%D 2010
%X 转基因大豆及其加工品已进入我国市场，但其食用安全性仍存在争议。本文深入研究转基因大豆加工过程中内、外源DNA 的含量及降解程度，为其进入下游食物链的监控追溯提供有效的科学依据
%K 转基因大豆
%K 加工
%K DNA降解
%K 安全
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract9537.shtml