红曲菌的复合诱变及其固态发酵条件的优化

？通过紫外线和licl对一株红曲菌mp进行复合诱变，并通过响应面法对其固态发酵条件进行优化分析。结果表明：在前期温度为30℃，后期温度为24℃，初始含水量为60%的条件下，monacolink的产量最高可达5.33mg/g。