%0 Journal Article
%T 红曲菌的复合诱变及其固态发酵条件的优化
%A 杨欢欢
%A 胡中泽
%J 食品科学
%D 2012
%X ？通过紫外线和licl对一株红曲菌mp进行复合诱变，并通过响应面法对其固态发酵条件进行优化分析。结果表明：在前期温度为30℃，后期温度为24℃，初始含水量为60%的条件下，monacolink的产量最高可达5.33mg/g。
%K 红曲菌
%K 复合诱变
%K monacolink
%K 响应面
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract29261.shtml