动物体内麻醉剂残留检测技术研究进展

动物源性食品中的麻醉剂残留和人们日常生活息息相关，已经受到越来越多的关注。目前，动物体内的麻醉剂残留检测技术研究尚显不足，相关综述文章很少。本文综述动物体内麻醉剂残留检测技术的研究进展，重点总结样品前处理技术和分析检测技术，并且以水产品为例探讨动物体内麻醉剂残留检测的研究方向