全部 标题 作者
关键词 摘要

OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用:99美元

查看量下载量

相关文章

更多...
食品科学  1981 

荧光分析法测定食品中的3,4-苯并芘

Keywords: 3,4-苯并芘,荧光分析法,定食,p含量,环己烷,石油醚,标准液,直接比较法,氢氧化钾,荧光强度

Full-Text   Cite this paper   Add to My Lib

Abstract:

?一、前言3、4-苯并芘(bap)是多环芳烃中有代表性的强致癌物。煤焦油、沥青中含有大量的bap(最多含3%),煤炭、石油、天然气和木材等燃料的不完全燃烧,是bap的主要来源。食品的烟熏、油炸、烘烤等加工,在工艺条件不合理时,常易使食品染上bap,贮运条件不好,也会使食品受bap污

Full-Text

Contact Us

service@oalib.com

QQ:3279437679

WhatsApp +8615387084133