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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1981 

苹果的近红外线反射探伤

Keywords: 红玉苹果,近红外线,探伤,果品,反射率曲线,反射光谱,新鲜水果,许可带,反射系数,手工分选

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Abstract:

?据美国农业部部颁果品分级标准,上市新鲜水果许可带有伤痕的大小和数量均有明确的规定。从最近密执安州的调查来看,手选贮存的苹果平均有12.2%不符合分级标准。手工分选苹果,常有人为的判断错误,由于采收技术不熟练或使用机械办法采收,苹果的伤残就会更多。为了解决这个问题,以往曾有过x光检测法和利

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