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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1981 

关于谷物膨化技术的初步认识与探讨

Keywords: 原料,螺套,膨化技术,膨化机,膨化食品,腔内温度,初步认识,螺杆,谷物,化倍数

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Abstract:

?膨化机的分类,以热源为依据,可分为自热式:即开机前将喷头预热一次至150℃时,可断热开机,以后只靠机器自身的结构性能自生热能而加工食品,不需另外加热。另一种是外加热式:即机器需不断地供应蒸气或电热以加工食品。以下讨论的问题,仅限当前国内推

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