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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1990

关于猪肉质量生化检测法的实际应用

Keywords: 猪肉质量,变质肉,新鲜肉,鲜猪肉,生化检测,肉浸液,冻猪肉,病肉,氧化力,农贸市场

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Abstract:

？？<正>目前牲猪屠宰,不是“一把刀”,而是“多把刀”。猪肉的销售,也不是“独家经营”,除国营厂商外,个体户,专业户,小商小贩,都在自

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