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食品科学  1990 

大蒜系列软包装罐头

Keywords: 蒜瓣,蒜泥,软包装罐头,大蒜,香椿,选除,绞磨,复合袋,干水,蒜皮

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Abstract:

？<正>大蒜为百合科葱属植物蒜(alliumsativ-uml)的鳞茎。在我国资源丰富、品种多样,出口销量极大,具有很大的生产开发潜力。

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